Data/hora: 03/06/2024 00:27:26

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	05/01/2001	
Data da última atualização: 	05/01/2001	
Autoria: 	CARNELOSSI, M. A. G.; SILVA, E. de O.	
Título: 	Processamento minimo de couve e repolho.	
Ano de publicação: 	2000	
Fonte/Imprenta: 	In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MINIMO DE FRUTAS E HORTALICAS, 2., 2000, Vicosa, MG. Palestras... Vicosa: UFV, 2000.	
Páginas: 	p.125-131. 	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Fresh cut; Minimally processing; Postharvest.	
Thesagro: 	Brassica Oleracea Acephala; Brassica Oleracea Capitata; Couve; Pós-Colheita; Processamento Mínimo; Repolho.	
Thesaurus Nal: 	cabbage; kale.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (20293-1) - ADD - PL - -- - 635.046 - E56p - 2000.370 - DIS